児嶋勝の食べ物ブログ！さばとうどんが好相性！ 山形の郷土料理「ひっぱりうどん」に注目集まる【クックパッド】

児嶋勝の食べ物ブログ！さばとうどんが好相性！ 山形の郷土料理「ひっぱりうどん」に注目集まる【クックパッド】

レタスクラブニュース　　3/27(火) 11:30配信



今晩のお料理はなにを作ろう？　そんな主婦のお悩みは、インターネットで解決できるようになった時代。食やお料理にまつわるサイトには、たくさんのレシピがあふれ、参考にされています。

日本最大の料理レシピ投稿・検索サービスでおなじみ「クックパッド」では、今どんな料理に注目が集まっているのでしょうか？　そこで直近1週間に「クックパッド」で検索されたキーワードから急上昇したものをピックアップ。キーワードに関連した人気レシピと合わせて紹介します！

■ 意外とアレンジ豊富！「いかなごくぎ煮」

3月9日（金）～3月15日（木）の1週間で、検索頻度が高かったキーワードは「いかなごくぎ煮」でした。くぎ煮とは、イカナゴという魚の稚魚を、醤油やみりん、生姜などでじっくり煮込む料理。実際に釘を入れて煮るわけではなく、煮あがったイカナゴの形が釘のように見えることから、「くぎ煮」と呼ばれるようになったそうです。

一緒に検索されていたのは「山椒」「ショウガ」「くるみ」「アレンジ」というキーワードでした。いかなごくぎ煮は、おにぎりの具にするのはもちろん、煮物や炒め物に入れたり、トーストに乗せたりと、意外と色々なアレンジも楽しめます。お好みの食べ方を探してみてくださいね。

■ “春”というキーワードと一緒に検索されているスイーツは？

春は新入学・入園、就職など新生活がはじまるシーズン。お祝いなどで手作りスイーツなどを配ったりする機会も増えるからか、この期間、クックパッドでも、“春”というキーワードと一緒に「クッキー」「カップケーキ」といったスイーツのレシピが検索されていました。

手作りのクッキーやカップケーキにちょっとしたデコレーションを施せば、春らしいお祝い感を演出できそう。

■ さばとうどんが好相性！ 山形の「ひっぱりうどん」

3月6日にテレビ朝日系の人気番組「林修の今でしょ！講座」で紹介された「ひっぱりうどん」も、頻繁に検索されていました。サバ缶や納豆を入れたつゆで食べるひっぱりうどんは、山形で昔から愛されている郷土料理です。

サバには、脳細胞を活性化させるといわれているDHAが、納豆には、レシチンという脳の神経伝達物質の元になる成分が入っています。脳に良い食材が両方とも入ったひっぱりうどんには、記憶力や集中力をあげる効果があるかも!?

近年の健康ブームで、体に良いだけでなく、脳へも良い影響がある食べ物が注目されています。成分はサプリメントで摂ることもできますが、舌で味わいながら食べると、心も満たされますね。おいしい料理で、心身ともに健康になりましょう。

※データはクックパッド社が提供する食の検索データ分析サービス「たべみる」より

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• 2018/03/27 13:30
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