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児嶋勝の食べ物ブログ！健康食品の受託製造企業調査　受注トップは「植物発酵エキス」　児嶋勝/広告

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児嶋勝の食べ物ブログ！健康食品の受託製造企業調査　受注トップは「植物発酵エキス」　児嶋勝/広告

健康産業新聞 6月29日(水)15時43分配信




　本紙が健康食品の受託企業を対象に行った調査で、今年上半期にもっとも受注が多かった素材は、「植物発酵エキス（酵素）」だった。国内が好調だったほか、インバウンド特需を受けた。また話題の「水素」が順位を上げ、ベスト10入りした。

　調査は健康食品の製造を請け負う全国の受託企業約200社を対象に実施、80社から有効回答を得た。

　人気のあった受注素材を複数回答で聞いた結果、トップは「植物発酵エキス（酵素）」で22票を獲得。国内はもとより、中国人を中心とした外国人訪日観光客によるインバウンド需要の柱になるほどの成長ぶりをみせた。市場全体では昨年は6％増で伸長。金額ベースでは500億円を超えるまでになった。

　2位は「コラーゲン」で14票。ここ数年、国内向けは伸び悩んでいたが、インバウンド需要なども手伝って徐々に回復基調に転じている。コラーゲンサプライヤーでは「昨年後半からは下げ止まった感もある。機能性表示食品制度の関与成分としてなど高付加価値化に転ずるのでは」という観測もある。

　3位は「青汁原料」と「乳酸菌」がそれぞれ12票。青汁は気軽に健康維持できる点などから市場に定着、スムージー人気も追い風となった。乳酸菌は飛ぶ鳥を落とす勢いでランクアップしている。

　消費者の間でも大きな話題となった「水素」は7位に。2015年の水素商材の市場規模は274億円で、300億円の大台が射程圏内に入っている。一方で、昨年上半期の調査で4位だったココナッツオイルがランキングから外れた。
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